Emblematisches Restaurant Casa Palma wieder geöffnet

Eines der bekanntesten Lokale von Torrox, das Restaurant Casa Palma an der N-340 in El Morche, wurde nach der Renovierung vor kurzem wiedereröffnet. Die Eröffnung fand vor zahlreichen Gästen und einer Delegation des Rathauses statt. Bürgermeister Óscar Medina dankte den Brüdern Francisco und José Ruiz, die jetzt das Geschäft «einer sehr geschätzten Familie» führen. Es sei ihnen gelungen, «Tradition und Moderne sowohl optisch als auch in der Karte perfekt zu verbinden, wobei sie auf lokale Produkte setzen», so Medina. Casa Palma trägt das Siegel der Marke 'Sabor a Málaga' der Provinzregierung. Wie Francisco Ruiz erklärte, bietet das Restaurant zwei Speisekarten an, eine für Herbst und Winter und eine für Frühling und Sommer, um so die saisonalen Produkte zu fördern.

Seine hausgemachten Eintöpfe und Desserts wird das Lokal beibehalten, jedoch «mit einer avantgardistischen Note und einer sorgfältigen Bedienung». Laut Ruiz werden einige der Gerichte «am Tisch fertiggestellt». Neu sind auch ein Weinkeller mit Weinen aus Málaga und Andalusien sowie gereiftes Rindfleisch vom Holzkohlegrill.