El Gaucho de Banús eröffnet die neue Saison

El Gaucho de Banús hat gerade die neue Saison mit einer aktualisierten Speisekarte eröffnet, die eine Hommage an die argentinische Tradition und kulinarische Exzellenz darstellt. Fleisch aus zertifizierter Herkunft und ein Weinkeller mit internationalen Referenzen stehen im Mittelpunkt des Restaurants in Puerto Banús. Fleischstücke wie Black Angus aus Kansas, Aberdeen Angus aus Irland und argentinisches Black Ranch werden auf dem charakteristischen Grill zubereitet. Auch Wagyu-Rindfleisch ist in verschiedenen Varianten erhältlich: das zertifizierte australische Wagyu, das berühmte japanische Kobe und das exklusive spanische Santa Rosalia. Die Rubia Gallega, ein Symbol der iberischen Viehzuchttradition, nimmt ebenfalls einen wichtigen Platz im Angebot des Restaurants ein.

Nicht umsonst wurde das Fleisch, das im El Gaucho de Banús serviert wird, ausgezeichnet bei Wettbewerben wie der World Steak Challenge, bei der es mehrfach das prestigeträchtige 'Prime'-Zertifikat erhalten hat. Darüber hinaus wurden einige der Produkte bei den anspruchsvollen Great Taste Awards prämiert. Zu den Spitzenprodukten gehören auch das Chateaubriand oder die heimische Wagyu-Lende.

Zu den Fleischgerichten bietet das Restaurant auch Weine an, die auf der Parker-Skala und bei anderen renommierten internationalen Wettbewerben hohe Punktzahlen erreicht haben. Zu den bedeutendsten gehören der Valduero 1 Cepa Premium (Tempranillo, D.O. Ribera del Duero) mit 99 Punkten, der NIC RES. (Tempranillo, D.O. Ribera del Duero) mit 97 Punkten und der Vivaltus 2018 (Tempranillo, D.O. Ribera del Duero), der 95 Parker-Punkte erreicht.

«El Gaucho de Banús ist für mich die Gelegenheit, meinen Stolz, Argentinier zu sein, zum Ausdruck zu bringen, mit Hingabe eine europäische Referenz für Fleisch und authentische argentinische Küche aufgebaut zu haben; unsere Traditionen zu ehren und ein Erlebnis zu bieten, das unser Restaurant zum besten argentinischen Restaurant in Málaga und vielleicht ganz Andalusien gemacht hat», meint der Gründer des Restaurants, Humberto Gacioppo, für den diese neue Saison viel mehr als nur die Kontinuität eines gastronomischen Projekts darstellt.

El Gaucho de Banús ist Teil einer familiengeführten Gastronomiegruppe. Das 2014 gegründete Unternehmen verfügt über zwei weitere Lokale in Puerto Banús: PiCú Seafood, das sich der Exzellenz von Meerestieren, insbesondere von Meeresfrüchten und tagesfrischem Fisch, sowie Reisgerichten verschrieben hat, und Lalala Puerto Banús, eine Lounge-Bar, in der sich Cocktails und mediterrane Küche zu einem anspruchsvollen Erlebnis verbinden.

Mit einem Team von mehr als 120 Mitarbeitern wächst das Unternehmen weiter und setzt auf Qualität und Innovation.