Hélène Mostertman eröffnet 'Vino Tuyo'

Hélène Mostertman hat vom Vino Mio zum Vino Tuyo gewechselt. Nachdem sie erst im Juli letzten Jahres das Restaurant neben dem Cervantes-Theater aufgegeben hat, hat sie nun eine Weinhandlung eröffnet, deren Name auf ihr früheres Restaurant anspielt. Vino Tuyo befindet sich im Inneren des Merced-Marktes, nur wenige Meter von ihrem bisherigen Wirkungsort entfernt.

Das neue Unternehmensprojekt entstand aus der Idee heraus, neue Produkte einzuführen und den Kontakt zu den langjährigen Kunden zu pflegen. «Ich bin Sommelière und ich liebe es, die Geschichten hinter den Weinen zu erzählen», erklärt sie. Neben Weinen aus verschiedenen Herkunftsgebieten bietet der Stand auch einige mit der Welt des Weins verbundene Produkte sowie eine kleine Auswahl an Delikatessen aus Málaga, darunter Öle, Käse und Oliven.

Das Sortiment von Vino Tuyo besteht aus etwa zwanzig verschiedenen Weinen, vor allem von den Weingütern Anayón aus Cariñena und Idrias aus Somontano, beides geschützte Herkunftsbezeichnungen. Hélène erklärt, dass der Wein des erstgenannten Weinguts ihr meistverkaufter Wein im Restaurant war und sie nach der Übertragung des Lokals beschlossen hat, ihn weiterhin in Málaga anzubieten. Der zweite Wein ist biologisch angebaut und ebenfalls etwas ganz Besonderes für sie.

Sie verfügt auch über mehrere Rioja-Referenzen, Wermut und eine kleine Auswahl an entalkoholisierten Weinen. Aber das ist noch nicht alles: Wenn ein Kunde einen bestimmten Wein wünscht, den sie nicht vorrätig hat, lässt sie ihn eigens anliefern.

Sie sagt, sie freue sich sehr auf dieses neue Abenteuer, da es ihr wieder die Möglichkeit gebe, mit dem Publikum in direkten Kontakt zu treten. Viele der Kunden, die früher ins Vino Mío kamen, haben ihr bereits geschrieben, und sie hofft, die Beziehung zu ihnen wieder herstellen zu können. Sie erklärt, es sei ein kompliziertes Unterfangen mit einem nicht optimalen Markt, da viele Lokale geschlossen sind. «Es ist eine Herausforderung, wie das Vino Mío. Alle meine Freunde haben mir gesagt, ich sei verrückt, aber es hat gut geklappt und es läuft immer noch», und fügt hinzu: «Ein Hobby, das ich genießen möchte.»

Das Vino Mío, erzählt sie, habe sie abgegeben, um mehr Zeit für andere Projekte zu haben, die sie sehr in Anspruch nähmen. Wie zum Beispiel Planeta Detalles, ihr anderes Unternehmen, mit dem sie online Geschenke und personalisierte Pakete verkauft. Sie hofft, bald auch Pakete mit Weinen und ausgewählten Produkten wie Käse oder Schokolade über die Website Happy Cheersy anbieten zu können.

Vorerst wird Vino Tuyo (auf dem Schild des Standes steht 'Anayón', der Hauptlieferant) von Mittwoch bis Samstag jeweils von 12 bis 15 Uhr geöffnet sein, um den Zuspruch zu testen. Später sollen die Öffnungszeiten erweitert werden. Zudem sind Verkostungen geplant, an denen auch andere Stände, wie der niederländische Käsestand nebenan, beteiligt sein werden.